Минпросвещения, Роспотребнадзор и Минздрав поддержали предложение уполномоченного
по правам ребенка Анны Кузнецовой ввести единую систему учета нуждающихся в
специальном питании детей. Аллергикам и диабетикам и раньше был положен
отдельный рацион в школах, но не везде его организовывали.«Новосибирский
научно-исследовательский институт гигиены» разработал варианты специализированного
меню. Если регионы возьмутся его ввести, им необходимо будет учитывать особенности
меню при формировании муниципальных контрактов на поставку питания в учебные
заведения, пишут СМИ.
Некоторые регионы России (например, Ленобласть) собираются вводить меню для детей
с особыми запросами. Но, скорее всего, в Санкт-Петербурге инициативу Кузнецовой не
поддержат. Ранее комбинаты питания Северной столицы уже были против внедрения подобной
инициативы, ссылаясь на нехватку денег. Между тем поставщики нередко прибегают к
существенному снижению стоимости контрактов на торгах, чтобы только заполучить
победу. Затем они вынуждены экономить на всем.
Например, из-за того, что ООО «Серна» занизила начальную цену, детей в одном из
детских садов комбинату пришлось кормить не на 33 миллиона рублей, как было
запланировано, а всего на 11 миллионов рублей. Это сказалось и на весе порций,
и на отклонении от нормы по белкам, жирам и углеводам.
Нарушения при организации питания из-за снижения НМЦК допускает и другой поставщик
— АО «Артис-Детское питание». Чтобы сэкономить, комбинат занизил энергетическую
ценность завтраков в одной из школ на 30%.
Если поставщики экономят на обычном питании, они едва ли смогут обеспечивать детей
специальным питанием, которое необходимо аллергикам и диабетикам.
Источник: LIVE24
Опубликовано: 17.08.2021 в 19:26
