Сотрудники Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу под руководством Наталии Башкетовой
сообщили о результатах проверки в отношении комбината ООО «Аркада», также известного
как ООО «ТД Профпит». У поставщика была выявлена масса нарушений.
Компания «ТД Профпит» стала известна в Санкт-Петербурге после массового отравления
детей в школе №422 в Кронштадте. Тогда по вине поставщика отравилось более сотни
человек. Компанию отстранили от работы, после чего она сменила название на «Аркаду»,
продолжив выигрывать крупные тендеры в других районах.
Специалисты Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Санкт-Петербурге»
подтвердили, что во всех исследуемых школах в блюдах собственного приготовления не
хватало витаминов и микроэлементов. Также было установлено, что в некоторых школах
не соблюдают температурный режим хранения мясной продукции, а повара работают без
масок и перчаток.
Больше всего нарушений было обнаружено в школе №219 Красносельского района.
Выяснилось, что там овощи и фрукты хранятся без каких-либо маркировок, а морозильные
камеры содержатся в антисанитарном состоянии. В двух других школах поставщик кормил
детей аскорбиновой кислотой «Мелиген» дозировкой для взрослых, что также является
грубым нарушением.
Также выяснилось, что в школе №219 повара заливали кипятком сосиски и оставляли в
кастрюле на 45 минут, хотя они должны вариться в кипятке 3-5 минут. Ранее в программе
«Жить здорово» с Еленой Малышевой эксперты подтвердили, что специальные детские сосиски
полезны для подрастающего поколения, однако идея включения их в школьное меню на
постоянной основе подверглась критике, так как некоторые недобросовестные поставщики
могу попросту закупать обычные дешевые сосиски. При этом случай в школе №219 показывает,
что поставщики могут также нарушать и технологию их приготовления.
Обнаруженные у «Аркады» нарушения подтверждают необходимость более тщательного контроля
в сфере соцпитания Петербурга. При этом проверки Роспотребнадзора Башкетовой порой
обходят стороной некоторых поставщиков, например, «ТЗБ «Петроградская», которую в
СМИ связывают с главой Фрунзенского района Константином Серовым. Журналисты не
исключают, что глава петербургского Роспотребнадзора может иметь некоторые
договоренности с этим поставщиком.
Источник материала: Петербургская газета
Опубликовано: 05.06.2021 в 14:56
