Перед началом нового учебного года во многих регионах страны проходит анонсирование
новых меню для школьников. К примеру, созданные с учетом сезонных особенностей
детского питания блюда уже были представлены в Омской, Белгородской и Ростовской
областях. Аналогичную тенденцию планирует подхватить и Санкт-Петербург. Еще одной
отличительной особенностью нового рациона является уменьшение содержания сахара.
Это решение было вызвано ростом численности детей, страдающих ожирением. Согласно
информации Минздрава РФ, за период с 2011 по 2018 годы число подростков с этим
недугом возросло на 66,5%. Одной из причин такой статистики является неправильно
организованное питание, в том числе в учебных заведениях.
В Санкт-Петербурге проблемы с лишним весом имеют 20% подростков, причем треть
из них — юноши. Об этом заявила главный специалист городского комитета по
здравоохранению Елена Булатова.
В это же время поставщики питания не только не спешат ограничивать использование
сахара и соли в своих блюдах, но еще и дают родителям школьников советы по питанию
детей, которые могут нанести вред здоровью.
На своей странице в социальной сети один из крупнейших комбинатов в Северной
столице — «Фирма Флоридан», опубликовал собственные данные о нормах дневного
рациона школьников.
Данный перечень обращает на себя внимание явно завышенными нормами потребления
сахара для школьников младших классов – 60 грамм в сутки, и для
подростков – 65-80 грамм в сутки.
Данный перечень обращает на себя внимание явно завышенными нормами потребления
сахара для школьников младших классов – 60 грамм в сутки, и для
подростков – 65-80 грамм в сутки.
Здесь стоит вспомнить, что в рекомендациях Роспотребнадзора дневной рацион детей
3-10 лет должен составлять 18 грамм сахара, а для подростков 36 грамм в сутки.
Стоит отметить, что рекомендации главного санитарного ведомства по нормам
потребления сахара для детей и подростков согласуются с советами Всемирной
организации здравоохранения. Она рекомендует родителям всего мира не превышать
дневную норму сахара в 20 грамм для младшеклассников и в 35 грамм в случае с
подростками. «Фирма Флоридан», в свою очередь, превысила эти показатели в
3 раза.
По словам руководителя общественного проекта «Здоровое питание — детям»
Елены Нечаевой, превышение установленных норм потребления сахара приводит
к появлению у детей и подростков диабета, атеросклероза, нейропатии и к
снижению умственного и физического развития. Как видно, «Фирма Флоридан»
не учитывает это в своей работе.
По мнению экспертов, борьба с ожирением у детей и подростков в России
невозможна без контроля за работой организаторов питания, которые
подобными мерами формируют у них нездоровые привычки.
Источник: LIVE24
Опубликовано: 14.08.2021 в 15:42
