Прямые соглашения между производителями сезонных продуктов и торговыми сетями
позволят снизить стоимость на товары, входящие в так называемый «борщевой набор».
К такому мнению пришли представители региональных властей и крупного бизнеса
на недавнем совещании.
Отмечается, что подобная мера позволит торговым сетям не делать дополнительную
наценку на продукты, входящие в категорию социально значимых. К ним относятся
капуста, лук, картофель, морковь, свекла, а также огурцы и помидоры. Координацией
данного вопроса займется отдельная рабочая группа во главе с заместителем председателя
Госдумы Алексеем Гордеевым.
По словам главы отдела образования администрации Сусанинского муниципального
района Ольги Новичковой, рост цен на продукты первой необходимости в первую
очередь негативно сказывается на качестве питания в российских школах и
детских садах.
«Цены растут, а стоимость питания в школах и детских садах не меняется. Например,
питание одного ребенка в детском саду в среднем в день составляет 80 рублей, такая
стоимость была и в начале года, остается она такой и сейчас. Сейчас очень актуально
удержать рост цен на сезонные продукты», — рассказала Новичкова.
Отмечается, что предложенные меры позволят поставщикам школьного питания сэкономить,
так как они будут закупать товары по более дешевым ценам при фиксированной норме на
стоимость одного обеда. Однако некоторые комбинаты могут воспользоваться этой
возможностью для собственного обогащения.
Подобные случаи происходили в Санкт-Петербурге, где поставщики уже на этапе
торгов прибегали к существенному снижению цены контракта, что позже влияло
на качество еды. Так, комбинат питания ООО «Серна» получил право обслуживать
один из детских садов города путем снижения начальной цены контракта с 33
миллионов до 11 миллионов рублей. Из-за этого энергетическая ценность блюд
и размеры порций не соответствовали норме.
К подобным приемам прибегал и комбинат АО «Артис-Детское питание». Впоследствии
выяснилось, что в некоторых школах энергетическая ценность завтраков не
соответствовала норме на 30%.
