Повара в школах будут готовить еду без пальмового масла

В последнее время проблема качества школьного питания активно обсуждается на
самом высоком уровне. В дискуссиях участвуют депутаты, общественники и
неравнодушные родители. Нарушения в организации детского питания заметны
по всей стране, они фиксируются даже в крупных городах. К примеру, в
Петербурге за последние месяцы выявили сразу несколько случаев поставок
фальсификата на школьные столы.

Депутат Павел Дорофеев заявил, что поднимет вопрос о внесении поправок в
федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» на июньском
заседании ОЗС. Речь идет о запрете поставок в школы генно-модифицированных
продуктов и пальмового масла.

Дорофеев подчеркнул, что изменения должны положительно сказаться на здоровье
школьников. По его словам, пальмовое масло крайне опасно, поскольку способствует
повышению уровня холестерина в организме. Употребление данного продукта, отметил
депутат, ведет к ожирению и проблемам с сердцем. Есть у этого продукта и другие
серьезные недостатки.

«Сегодня доказано, что оно связывает в кишечнике кальций и выводит его из
организма, что особенно вредно в детском возрасте», — отметил депутат,
заявив,
что пальмовое масло, по мнению диетологов, также является опасным канцерогеном,
влияющим на образование раковых клеток.

На сегодняшний день строгие ограничения на использование продуктов с ГМО в
детском питании распространяются только на молочную и соковую продукцию.

Использование пальмового масла, в свою очередь, регламентируется Россельхознадзором.
Однако часть недобросовестных поставщиков пользуется лазейкой в законодательстве и
использует вместо пищевого пальмового масла техническое.

Проблемы с некачественной пищевой продукцией особенно заметны в Санкт-Петербурге,
где Управление Роспотребнадзора при проверке, например, комбината питания «ТК
«Северная Столица» установило, что поставщик мог отправлять в столовые школ
фальсифицированное сливочное масло марки «Традиционное» производства
подмосковной компании «Алтико». Именно этот фальсификат проверяющие
обнаружили на складе пищевика.

Стоит отметить, что «ТК «Северная Столица» в 2020 году выиграла многочисленные
тендеры на поставку еды в детские сады и школы Петербурга. Общая сумма контрактов
превысила 600 миллионов рублей. Нет точных данных о том, сколько контрафактного
масла успело попасть на столы к школьникам.

Ситуация в Петербурге доказывает, что Дорофеев прав, предлагая внести поправки
в федеральный закон. Систему организации школьного питания необходимо реформировать,
чтобы не допустить ухудшения здоровья нации.

Источник: LIVE24

Опубликовано: 16.06.2021 в 18:29
Внезависимость.РУ