В Твери завершился форум Общественной палаты России «Сообщество», на котором
эксперты обсуждали актуальные проблемы, связанные с качеством контроля питания
в детских садах и школах. Особо выделили недостаточную квалификацию персонала и
махинации поставщиков.
По словам координатора федерального проекта «За честные продукты» Александра
Бражко,в системе школьного питания наблюдается ряд проблем. В России более
39 тысяч школ, половина из них использует аутсорсинг для предоставления
услуги горячего питания.
Бражко подметил, что по результатам проверок Россельхознадзора выявляется лишь
20-30 процентов нарушений. Ответственным за организацию горячего питания в школе
всегда является директор, однако нередки случаи, когда учебные заведения заключают
контракты с фиктивными организациями, что усложняет контроль качества питания.
В качестве примера можно привести петербургскую фирму «Артис-Детское питание»,
занимающуюся поставками в школы под видом других комбинатов.
Первым несоответствие в документах заметил экспедитор, доставлявший термосы
с едой в лицей № 373, он обратился с заявлением в полицию. Поставщиком питания
в учебном заведении является «Артис-Детское питание», но сопроводительные
документы были оформлены от «Столовой № 14».
Ситуация с несоответствием документов не единична: в частности, «Артис-Детское
питание» под видом ООО «Лимак-Нева» обслуживал школы Адмиралтейского района.
Нарушение выявил Роспотребнадзор, обнаруживший что на месте производства
комбината на Петровском проспекте, дом 20, литера Р, находится
«Артис-Детское питание, но никак не цех «Лимак-Нева».
Бражко также заметил, что в столь важной отрасли, как школьное питание, должны
работать высококвалифицированные кадры с достойной зарплатой. Однако на деле
так происходит далеко не всегда – например, в «Артис-Детское питание», по
сообщениям СМИ, оплата труда поваров может сравниться с доходами уборщиков.
По информации: ИА DixiNews
Опубликовано: 16.06.2021 в 16:30
