РПН Петербурга готов ввести ограничения на родительские проверки в столовых

Система питания в учебных заведениях в скором времени может претерпеть изменения.
Общероссийский народный фронт и Министерство просвещения до 1 сентября текущего
года готовят новый регламент, расширяющий возможности родителей по осуществлению
контроля за организацией питания в школах и детских садах. Однако петербургский
Роспотребнадзор может быть не согласен с нововведениями.

Тему открытости и гласности в работе столовых вновь затронул замминистра просвещения
РФ Дмитрий Глушко. Новый порядок доступа родителей в помещения для приема пищи был
введен 27 апреля. Соответствующие документы были направлены в учебные заведения.

Инициатива Министерства просвещения и ОНФ должна положительно повлиять на качество
работы поставщиков питания, а также обеспечить открытость деятельности для родителей
на базе образовательных учреждений. Однако новый регламент должен пройти этап
рассмотрения и согласования с петербургским отделением Роспотребнадзора.

Журналисты задались вопросом, могут ли новые правила не устраивать ведомство во
главе с Наталией Башкетовой, поскольку полномочия будут распределяться между
родительскими комитетами и прочим заинтересованными в открытости лицами. Новый
регламент позволит оперативно устранять часть нарушений, а контроль будет
профилактической мерой, а не карательной, что характерно для Роспотребнадзора
Петербурга.

Публикации СМИ о многочисленных проверках предприятий региональным ведомством
подтверждают версию о заинтересованности оказания давления на бизнес. Владельцы
заведений общепита неоднократно рассказывали о требованиях надзорного ведомства,
которые невозможно выполнить.

Например, сооснователь кулинарной студии «Жить Вкусно» Артем Виноградов рассказывал,
что тягаться с Роспотребнадзором сложно, поскольку установлены нормы, которые
предприятия изначально не могут выполнить.

«То есть они могут начать даже с входной группы – неправильно мусорный бак оформлен,
неправильно ведется прием товара, неправильно установлены весы, нету подставок для
чего-нибудь, они даже до кухни не дойдут, а уже найдут основания для приостановки
работы» сообщал Виноградов.

Претензии к работе ведомства Башкетовой возникали и ранее. Петербургский
Роспотребнадзор пытался приостановить деятельность одного из петербургских
комбинатов питания, однако решение было отменено в судебных инстанциях.

На фоне недовольства представителей бизнеса, журналисты выпустили публикацию о
«внутренней кухне» ведомства, где бывший сотрудник рассказал о действующей системе
«поборов». Это подтверждает версию, что петербургский Роспотребнадзор, возможно,
хочет сохранить старый регламент на рынке социального питания.

«Все направления обложены данью. И у тебя есть свои показатели, сколько начальству
надо принести. Я их не выполнял. И страшно было, когда над тобой прокурорские висят.
И осточертело уже все под конец», — рассказал экс-сотрудник регионального ведомства.

Взаимодействие руководителей столовых, родителей и Роспотребнадзора может создать
прецедент для совместного контроля качества питания, заменяющее маневры инспекторов
для выписывания штрафов.

Журналисты продолжат следить за рынком социального питания Петербурга, уделяя
отдельное внимание деятельности местных санврачей.

Источник материала: Вестник СЗФО

Опубликовано: 30.04.2021 в 22:37
Внезависимость.РУ